什么是拉缸盐海参(什么是拉缸盐海参呢)
2023-08-03 04:57:45
互联网
(资料图片)
1、拉缸盐海参是干海参加工制作过程中的一种半成品参,是湿参,也就是未经晾晒与烘干处理的海参。质量主要取决于海参煮制时火候的大小。
2、海参在煮制过程中火候越大,海参的细胞组织之间就收缩的越紧密,海参的含水量就越低。